La Carrera de Ingeniería Agroindustrial es una profesión del sector productivo de la actividad económica, encargada de promover, administrar y realizar actividades de acondicionamiento, conservación y transformación de los productos agropecuarios, como un medio para rentabilizar el agro, modernizando sus empresas, adoptando y desarrollando tecnologías y posibilitando el desarrollo general de la agroindustria.
Envíos recientes
Evaluación de diferentes métodos de extracción de polifenoles a partir de la fresa (Fragaria x ananassa) para su aplicación en formulación de helados.
See
Aprovechamiento de la torta de Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis) como fuente proteica en una barra nutritiva.
See
Efecto de la adición del suero de quesería fermentado con Lactobacillus plantarum en la elaboración de pan.
See
Efecto de la presencia de calostro sobre la calidad fisicoquímica y sensorial del manjar de leche
See
Usos de la carne de cuy (Cavia porcellus) con Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) en la industria cárnica.
See
Evaluación del Tecnoestrés en estudiantes de la carrera de Ingeniería Agroindustria de la Universidad Nacional de Chimborazo
See
Análisis de las técnicas de conservación de la lechuga (lactuca sátiva) para mejorar la comercialización en los productores agrícolas del Cantón Chambo
See
Obtención de ácido acético a base del fermento natural del mucílago de cacao
See
Evaluación de los parámetros tecnológicos de nuggets obtenidos a partir de carne de cuy (Cavia porcellus) con sacha inchi (Plukenettia volubilis) y transglutaminasa
See
Elaboración de pastel mexicano empleando hojas de moringa para mejorar sus características organolépticas, microbiológicas y físico químicas
See
Browse