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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
17-feb-2021
Efecto de la proteína láctea bovina sobre la calidad físico-química y tecnológica de los quesos frescos. Revisión bibliográfica
Sánchez Macias, Davinia
;
Romero Betancourt, Jennifer Catherine
17-mar-2021
Lipólisis de queso tipo fresco y quesos madurados (quesos azules), factores que afectan y consecuencias
Herrera Chávez Byron Adrián
;
Quevedo Barreto, Luci Angelita
22-sep-2022
Propuesta de un sistema de tratamiento de aguas residuales mediante filtros verdes para una industria quesera
Silva Padilla, Carla Fernanda
;
Castañeda Cuzquillo, Wilson Esteban
;
Orozco Guanoluisa, Bolívar Mervin
29-abr-2021
Utilización del calostro bovino en la industria lactea y sus beneficios en la salud humana. revisión sistemática de bibliografía
Sánchez Macías, Davinia
;
Ortiz León, Katherine Mishelle
