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http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/7637| Título : | Elaboración de biopelículas de harina de Musa Acuminata activadas con aceites esenciales Rosmarinus Officinalis Y Eucalyptus Globulus mediante técnica casting |
| Autor : | Rodas Espinoza, Sonia Lourdes Bonifaz Ramos, Evelyn Jeaneth |
| Palabras clave : | HARINA ACEITE ESENCIAL BIOPELÍCULAS BIODEGRADACIÓN |
| Fecha de publicación : | 29-abr-2021 |
| Editorial : | Riobamba Universidad Nacional de Chimborazo |
| Resumen : | En el Ecuador existe gran cantidad de desechos plásticos que no son manejados adecuadamente para su degradación, por lo se realizó este estudio experimental para la elaboración de biopelículas a base de harina de banano activadas con aceite esencial de romero (Rosmarinus officinalis) y aceite esencial eucalipto (Eucalyptus globulus) mediante técnica Casting; como una alternativa para sustituir los polímeros sintéticos. Se elaboraron 6 tratamientos (AEE1, AEE2, AEE3, AER4, AER5, AER6) a diferentes concentraciones de aceites esenciales, se realizaron análisis físico mecánicos (pH, contenido de humedad, resistencia al agua, espesor) por triplicado, determinando estadísticamente la mejor formulación. Finalmente, se concluye que el tratamiento AEE3, presentó mejores propiedades, un contenido de humedad de 0,12%, un pH de 7,12; en cuanto a los análisis mecánicos de resistencia al agua mostró un tiempo máximo de 17.33 min y un espesor de 0,31 mm. De acuerdo a la evaluación financiera, el proyecto es factible para su ejecución y elaboración de empaques biodegradables para frutos secos; sus indicadores financieros son favorables y su beneficio costo es de $ 1.26, se gana $0,26 ctvs. por cada dólar invertido en los empaques. |
| Descripción : | In Ecuador there is a large amount of plastic waste that is not properly managed for its degradation, so this experimental study was carried out for the elaboration of biofilms based on banana flour activated with essential oil of rosemary (Rosmarinus officinalis) and essential oil eucalyptus (Eucalyptus globulus) using the Casting technique; as an alternative to replace synthetic polymers. Six treatments (AEE1, AEE2, AEE3, AER4, AER5, AER6) were elaborated at different concentrations of essential oils, mechanical physical analyzes (pH, moisture content, water resistance, thickness) were performed in triplicate, statistically determining the best formulation. Finally, it concluded that the AEE3 treatment presented better properties, a moisture content of 0.12%, a pH of 7.12; regarding the mechanical analysis of resistance to water, it showed a maximum time of 17.33 min and a thickness of 0.31 mm. According to the financial evaluation, the project is feasible for its execution and elaboration of biodegradable packaging for nuts; its financial indicators are favorable and its cost benefit is $ 1.26, it earns $ 0.26 ctvs. for every dollar invested in packaging. |
| URI : | http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/7637 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis - Ingeniería Agroindustrial |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| ELABORACIÓN DE BIOPELÍCULAS DE HARINA DE Musa Acuminata ACTIVADAS CON ACEITES ESENCIALES Rosmarinus Officinalis Y Eucalyptus Globulus.pdf | 2,79 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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