Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/4044| Título : | Las buenas prácticas de manufactura en Prolan “quesera licteñito” y su incidencia en la calidad del producto, parroquia Licto cantón Riobamba, periodo 2015. |
| Autor : | Balanzátegui, Rosalina Morales Pomatoca, Miriam Narcisa |
| Palabras clave : | calidad producto |
| Fecha de publicación : | 2017 |
| Editorial : | Universidad Nacional de Chimborazo,2017 |
| Citación : | Facultad de Ciencias Políticas y Administrativas |
| Resumen : | El presente proyecto de investigación se refiere al estudio del título LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN PROLAN “QUESERA LICTEÑITO” Y SU INCIDENCIA EN LA CALIDAD DEL PRODUCTO, PARROQUIA LICTO CANTÓN RIOBAMBA, PERIODO 2015. Con relación a calidad del producto como enfoque a la satisfacción a las necesidades de los consumidores. Este trabajo investigativo consta de cinco capítulos, de los mismos que se desarrollan de la siguiente manera. Capítulo I, Se desarrolla el Marco Referencial lo cual consta planteamiento y formulación del problema, los objetivos a alcanzar por qué y para que de la presente investigación. Capitulo II, Se detallan el Marco Teórico, es decir el contenido científico en el que se basa la investigación que consta en tres unidades: Unidad I que consta los datos de la Quesera Artesanal el Licteñito. Unidad II se enfoca a las Buenas Prácticas de Manufactura. Unidad III se refiere a calidad del producto. Capitulo III, Se detalla los métodos que se utilizaron para la investigación en la cual consta de la población y muestra, la Operacionalización de las variables, técnicas e instrumentos de recolección de información, procesamiento de la información, análisis e interpretación de resultados y la comprobación de Hipótesis. Capitulo IV, Se formula las conclusiones y recomendaciones para establecer el análisis de los resultados de la problemática planteada al inicio de la investigación. Capítulo V, Está compuesta de propuesta, bibliografía y los anexos respectivos |
| Descripción : | The present research project refers to the study of the title THE GOOD PRACTICES OF MANUFACTURE IN PROLAN "QUESERA LICTEÑITO" AND ITS INCIDENCE IN THE QUALITY OF THE PRODUCT, AT LICTO TOWN, CANTON RIOBAMBA, PERIOD 2015. In relation to the quality of the product as also the quality as approach to the meeting of the human needs and customer satisfaction. This research work consists of five chapters, the same that are developed as follows. Chapter I, The Referential Framework s develop which consists of the formulation and discussion of problem solving, the objective to be achieved why and what to this research. Chapter II, the theoretical framework is detailed, that is to say the scientific content on which the research is based on three units: Unit I, which consists of the data of the artisan cheese maker Licteñito. Unit II focuses on Good Manufacturing Practices. Unit III refers to product. Chapter III, The methods are detailing that were used for the research in which the population and samples consist, the operationalization of the variables, techniques and instruments of information gathering, information processing, analysis and interpretation of results and testing of hypothesis. Chapter IV conclusions and recommendations are formuled to establish the analysis of the results of the issues raised at the beginning of the research. Chapter VI It is made up of proposal, bibliography and the respective annexes of the in research. |
| URI : | http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/4044 |
| ISSN : | FCP-ING-COM |
| Aparece en las colecciones: | Tesis - Ingeniería Comercial |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| UNACH-EC-FCP-ING-COM-2017-0027.pdf | 2,66 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons
