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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorCoronel Sánchez, Jhonny Mauricio-
dc.contributor.authorToaquiza Anguisaca, Jenny Margoth-
dc.date.accessioned2024-08-06T19:47:10Z-
dc.date.available2024-08-06T19:47:10Z-
dc.date.issued2024-08-06-
dc.identifier.citationToaquiza Anguisaca, J(2024) “Costo de Producción y su repercusión en la Rentabilidad en la panadería y pastelería el embajador, ciudad de Quito, Período 2022. (Tesis de Pregrado) Universidad Nacional de Chimborazo, Riobamba, Ecuador.es_ES
dc.identifier.issnUNACH,Ecuador-
dc.identifier.urihttp://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/13678-
dc.descriptionABSTRACT The research entitled "PRODUCTION COST AND ITS IMPACT ON PROFITABILITY IN THE PANADERÍA Y PASTELERÍA EL EMBAJADOR, QUITO CITY, 2022" aimed to evaluate the production costs and their impact on the profitability of the Panadería y Pastelería EL EMBAJADOR. The study examined each component, including raw materials, labor, and indirect manufacturing costs, as well as the profitability level of this business. A solid theoretical framework was adopted to support the research, providing relevant information on the study, and a quantitative methodology was used to measure, describe, and analyze the information presented by the business. The research had a non-experimental design to describe the problem in its environment without any manipulation, and it applied documentary and field techniques, such as an observation guide and an interview guide. The results revealed an increase in raw material costs, leading to a reduction in the bakery's profitability. Additionally, it was noted that the business lacks adequate control over production processes. The conclusion is that profitability decreased due to the rise in fuel prices decreed by the government in 2021, causing an increase in raw material costs. Keywords: Production costs, Profitability, Cost accounting, Indicators Reviewed by: Mgs. Edison Salazar Calderón ENGLISH PROFESSOR I.D. 0603184698es_ES
dc.description.abstractRESUMEN: La presente investigación titulada “COSTO DE PRODUCCIÓN Y SU REPERCUSIÓN EN LA RENTABILIDAD EN LA PANADERÍA Y PASTELERÍA EL EMBAJADOR, CIUDAD DE QUITO, PERÍODO 2022”, tuvo como objetivo evaluar los costos de producción y repercusión de la rentabilidad de la panadería y pastelería EL EMBAJADOR. Por lo tanto, se examinaron cada uno de los componentes que conforman como materia prima, mano de obra y costos indirectos de fabricación, así también el nivel rentabilidad de la entidad. Por consiguiente, el estudio de la investigación se adoptó un marco teórico sólido que respaldó la investigación, proporcionando información relevante sobre del estudio, una metodología con un enfoque cuantitativo que permitió medir, describir y analizar la información presentada por la entidad, con un diseño no experimental, para describir el problema en su entorno sin ningún tipo de manipulación, esta investigación se aplicó técnicas de documentales y de campo como una guía observación y una guía la entrevista. Los resultados revelaron que hubo un incremento de costos de la materia prima, provocando una reducción de rentabilidad de la panificadora, además señalaron que le negocio no cuenta con un adecuado control de los procesos de producción. Se concluye que la rentabilidad disminuyo como consecuencia del aumento de precio de combustible que decretó el Gobierno en el año 2021, causando el incremento de costo de materia prima.es_ES
dc.description.sponsorshipUNACH,Ecuadores_ES
dc.format.extent67p.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Nacional de Chimborazo, Riobamba, Ecuadores_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/es_ES
dc.subjectCostos de producciónes_ES
dc.subjectRentabilidades_ES
dc.subjectContabilidad de costoses_ES
dc.subjectIndicadoreses_ES
dc.titleCosto de Producción y su repercusión en la Rentabilidad en la panadería y pastelería el embajador, ciudad de Quito, Período 2022es_ES
dc.typebachelorThesises_ES
Aparece en las colecciones: Tesis - Contabilidad y Auditoria



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