Actividad biológicas de los extractos obtenidos a partir de tubérculos andinos

Abstract

RESUMEN: Dentro de los conocimientos de medicina ancestral destaca la utilización de plantas con cualidades medicinales para prevenir ciertas alteraciones en la salud. Las especies vegetales poseen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, anticancerígenas, entre otras; de las cuales son responsables las sustancias no esenciales o compuestos biológicos. Su estudio se ha incrementado en la actualidad, ya que estas moléculas tienen actividad biológica. Al evidenciarse escaso número de investigaciones acerca de tubérculos en este contexto, los cuales son consumidos y producidos en la región andina, por lo que se decide determinar la actividad biológica a partir de extractos de mashua (Tropaeolum tuberosum) y melloco (Ullucus tuberosus), en la ciudad de Riobamba. Obteniéndose como resultado la presencia de actividad hemoaglutinante al evaluar el extracto acuoso de T. tuberosum que fue capaz de aglutinar de manera específica a los glóbulos rojos del grupo sanguíneo A. La actividad anticoagulante se evidenció en los extractos acuosos obtenidos de mashua y melloco, que inhibieron la actividad de las proteínas de la coagulación sanguínea de la vía intrínseca evidenciada por la prolongación de Tiempo de Tromboplastina activado (TTPa). Adicionalmente, la actividad antibacteriana y antimicótica se constató evaluando los extractos acuosos y etanólicos obtenidos a partir de los tubérculos mencionados, resaltando su acción de inhibición del crecimiento de las cepas ATCC bacterianas gram positivas Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis y gram negativas Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae y Proteus mirabilis, así como de las levaduras del género Candida: C. albicans, C. krusei, C. glabrata y C. tropicalis.