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http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/9106| Título : | Sistema de control automatizado para optimizar tiempos en el proceso de secado mediante el deshidratador del laboratorio de operaciones unitarias de ingeniería industrial |
| Autor : | Silva Conde, Ángel Alberto Piedra Jara, Alejandra Elizabeth |
| Palabras clave : | DESHIDRATADOR DE BANDEJAS SECADO |
| Fecha de publicación : | 19-may-2022 |
| Editorial : | Riobamba, Universidad Nacional de Chimborazo |
| Resumen : | Piedra Jara, A (2022). Sistema de control automatizado para optimizar tiempos en el proceso de secado mediante el deshidratador del laboratorio de operaciones unitarias de ingeniería industrial. Universidad Nacional de Chimborazo. Riobamba, Ecuador. La automatización es una herramienta sumamente útil y necesaria al momento de mejorar e innovar procesos tiene varios beneficios como son mejora en la productividad, calidad, seguridad, reducción de costes, flexibilidad, entre otros. El laboratorio de operaciones unitarias empleado en las prácticas de los estudiantes de la carrera de ingeniería industrial de la Universidad Nacional de Chimborazo cuenta con un deshidratador de bandejas que posee un sistema de automatización muy básico ya que solo controla su encendido, apagado y nivel de temperatura pero no permite la variación o manipulación sobre otras variables importantes que influyen en los diferentes procesos de secado a realizarse en el mismo, cabe recalcar que en este proceso es vital la adquisición de parámetros tales como temperatura de secado y peso, ya que servirán para realizar mediciones indirectas de otros parámetros como la humedad relativa y también evitar que se pierdan las propiedades del producto a deshidratar. Al no poder controlar el flujo de aire en el deshidratador produce una demora en el tiempo final del producto y la toma de estos datos no poseen gran variabilidad y no permite apreciar cambios realmente notables en el producto durante el tiempo asignado a las practicas. Debido a esto se realizó la implementación de un sistema de monitoreo y control que permito manipular las variables de manera que reduzcan los tiempos del proceso mediante la instalación de un motor trifásico y un variador de frecuencia para controlarlo. Esto permito acelerar el tiempo del proceso de secado volviéndolo así más eficiente y reduciendo el tiempo de duración de este |
| Descripción : | Piedra Jara, A (2022). Automated control system to optimize drying process times using the dryer of the industrial engineering unit operations laboratory. National University of Chimborazo. Riobamba, Ecuador. Automation is an extremely useful and necessary tool when improving and innovating processes has several benefits such as improved productivity, quality, safety, cost reduction, flexibility, among others. The unit operations laboratory used in the practices of the students of the industrial engineering career of the National University of Chimborazo has a tray dehydrator that has a very basic automation system since it only controls it’s on, off and temperature level. but it does not allow the variation or manipulation of other important variables that influence the different drying processes to be carried out in it, it should be emphasized that in this process the acquisition of parameters such as drying temperature and weight is vital, since they will serve to carry out indirect measurements of other parameters such as relative humidity and also prevent the properties of the product to be dehydrated from being lost. Not being able to control the air flow in the dehydrator produces a delay in the final time of the product and the taking of these data does not have great variability and does not allow to appreciate really notable changes in the product during the time assigned to the practices. Due to this, the implementation of a monitoring and control system was carried out that allows the variables to be manipulated in a way that reduces the process times through the installation of a three-phase motor and a frequency inverter to control it. This allows the time of the drying process to be accelerated, thus making it more efficient and reducing its duration. Keywords: Tray dehydrator, Drying, Frequency inverter, Air flow. |
| URI : | http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/9106 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis - Ingeniería Industrial |
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