Implementación de un destilador prototipo por arrastre de vapor para la obtención de aceites esenciales de “Eucalipto” (Eucalyptus globulus).

Abstract

Debido al constante crecimiento a nivel mundial sobre los productos naturales, los aceites esenciales son una novedad en el mercado ya que se encuentran en una constante evolución por lo que su investigación científica se ha hecho más extensa. En el presente estudio se realizó un ensayo sobre la obtención de aceite esencial de eucalipto, principalmente este aceite se extrae de las hojas y brotes, se caracteriza por tener un aroma refrescante, es por ello que el proyecto está encaminado a implementar un destilador prototipo por arrastre de vapor para la obtención de aceites esenciales en el laboratorio de Ingeniería Agroindustrial. Para el desarrollo de la propuesta se implementará un destilador, el mismo que se construyó en acero inoxidable AISI – 304, se procedió a elaborar manuales de Operaciones y Mantenimiento que facilitó identificar el funcionamiento de la máquina y de esta forma realizar prácticas. Además, sus operaciones están comprometidas a promover y asegurar que los estudiantes y docentes puedan realizar sus prácticas con una maquinaria adecuada desarrollando aptitudes relacionadas con la Industria de Aceites. El tipo de investigación que se utilizó es Aplicada porque permitió generar conocimientos en forma teórica y práctica sobre el manejo y funcionamiento del destilador prototipo por arrastre de vapor, además se utilizó un método experimental que permitió determinar el rendimiento del aceite esencial de eucalipto que fue de 0,41% y las características organolépticas del mismo, este posee un color ligeramente amarillento y un olor fuerte característico de Eucalipto (Eucalyptus globulus