Capacidad adquisitiva de los hogares de los estudiantes de la Universidad Nacional de Chimborazo y su incidencia en la inseguridad alimentaria ante la emergencia sanitaria, período 2020.

Abstract

RESUMEN El presente proyecto tiene como fin investigar y analizar la relación que guarda la capacidad adquisitiva de los hogares con la Inseguridad Alimentaria y como inciden sus determinantes en los hogares de los estudiantes de la Universidad Nacional de Chimborazo. Para lo cual la inseguridad alimentaria es medida a través de la Escala Latinoamericana y Caribeña de Alimentación y Agricultura (ELCSA), tomando como base de tiempo la emergencia sanitaria ocasionada por el nuevo virus COVID 19. La estructura de esta investigación se la ha detallado de la siguiente manera, en el Capítulo I: constan el Marco Referencial, la introducción, el planteamiento del problema y por último se plantean los objetivos que se desean alcanzar. En el Capítulo II: se realizará el Marco Teórico, se detallará los antecedentes de la investigación y la fundamentación teórica. En el Capítulo III: se presentará el Marco Metodológico, la metodología aplicada y posterior a ello se analizará la encuesta por medio de tablas y gráficos estadísticos, de la información que se obtuvo de las encuestas on-line que serán de ayuda para el estudio de las variables y mediante un modelo de regresión probabilística se establece la relación directa que existe entre las dos variables. Por último, en el Capítulo IV: se presenta las conclusiones y recomendaciones que se pudieron deducir posterior a los estudios de la investigación.