La desnutrición y su relación en el desarrollo intelectual con los estudiantes del Centro Educativo Comunitario Intercultural Bilingüe “Rio Ozogoche” periodo 2019 – 2020

Abstract

La nutrición es pertinente para el curso de la niñez, la familia y la escuela ya que este analiza los principios teóricos del desarrollo físico, cognitivo, social de la niñez. Es un factor que interviene en los cambios cognitivos de esta etapa. Mientras se previene la malnutrición con una nutrición correcta implica mayor aprendizaje en la vida escolar y se remedian algunas deficiencias en el desarrollo del niño. La función cognoscitiva del escolar, están influidos por su historia nutricional y el ambiente social y familiar que enmarca su crecimiento y desarrollo. El propósito del presente proyecto fue determinar la incidencia de la desnutrición en el desarrollo intelectual de los niños del Centro Educativo Comunitario Intercultural Bilingüe “Rio Ozogoche” de la comunidad Ozogoche Bajo, cantón Alausí, Provincia Chimborazo, año lectivo 2019-2020. El Marco Teórico versó sobre los contenidos desnutrición infantil, alimentación del niño, conducta alimentaria, desarrollo cognoscitivo e intelectual del niño, categorías de las capacidades intelectuales. La Metodología se enmarcó en el paradigma cuali-cuantitativo, fue de carácter descriptivo, correlacional. Se apoyó en las investigaciones: documental, bibliografía y de campo. Las técnicas que se utilizaron es la encuesta y el Test Escala de Inteligencia de Weschler para niños (WISC-IV) en donde se han valorado las áreas cognitivas: habilidades cognitivas – aptitud intelectual general – dominios específicos. La conclusión principal es que la desnutrición incide en el desarrollo intelectual de los niños del Centro Educativo, se encuentran con baja talla y peso incidiendo de forma negativa en el desarrollo cognitivo, neuromotriz, de las habilidades cognitivas y aptitudes intelectuales generales.