Rendimientos de escala del sector lechero en la parroquia salinas del cantón Guaranda, provincia de Bolívar año 2019

Abstract

El presente trabajo determina los rendimientos de escala del sector lechero en la parroquia Salinas del cantón Guaranda, provincia de Bolívar. Este sector lechero bolivarense incurre en bajos índices de producción. La problemática central se presenta comúnmente dentro de los eslabones de la cadena productiva, esta se amplía al considerar el grado de tecnificación utilizado, afectando significativamente a los ingresos de los sectores menos favorecidos al alterar el grado de producción, lo que acciona una pérdida de competitividad en los diversos sistemas productivos utilizados como medios de optimización de la producción. La utilización de métodos, técnicas e instrumentos de recolección de datos, para identificar las características principales de su funcionamiento económico de la cadena productiva del sector. El estudio utiliza datos de 144 productores de leche, obtenidos mediante encuestas llevadas a cabo en ciclo de producción. Para el análisis el autor utilizó la función de producción Cobb-Douglas. Por tanto, la finalidad esencial de este trabajo es constituir por medio de un modelo econométrico, cual factor de producción es más significativo. Los resultados evidenciaron que el comportamiento de la cadena productiva del sector lechero, en consecuencia, las estimaciones descritas son consistentes, siendo (y=247.780) la cantidad óptima de leche, dadas las cantidades óptimas de insumos, que proviene de la función de producción tipo Cobb-Douglas bivariada seudocuadrática.