“Actividad biológica de las lectinas obtenidas de semillas del achotillo (Nephelium lappaceum) y uvilla (Physalis peruviana), Riobamba, 2019 - 2020”

Abstract

El presente proyecto de investigación planteó como principal objetivo determinar la actividad biológica de las fitoaglutininas (lectinas) obtenidas a partir de las semillas del achotillo (Nephelium lappaceum) y uvilla (Physalis peruviana) en Riobamba, de cada fruta se obtuvo el extracto por medio de disrupción mecánica adicionándole 15 ml de Solución Salina Fisiológica, fue sometido a incubación, posteriormente se filtró a través de un tejido de nylon fino y finalmente se centrifugó utilizando una centrifuga convencional para obtener un sobrenadante claro. La actividad biológica de las fitoaglutininas se determinó evaluando en el extracto acuoso de las frutas, la actividad hemoaglutinante con 0.1 ml de suspensión de eritrocitos de los grupos sanguíneos A, B y O, la actividad anticoagulante sobre el plasma pobre en plaquetas con la medición de TP y TTPa y finalmente la actividad antimicrobiana con método de difusión agar utilizando la técnica de Kirby Bauer sobre las cepas bacterianas Escherichia coli, Staphylococcus aureus y Enterococcus faecalis. Los resultados obtenidos de la hemoaglutinación demostraron una alta capacidad de las lectinas para aglutinar a los eritrocitos de los grupos sanguíneos A, B y O, por otro lado no se evidenció ningún efecto sobre las proteínas de la coagulación de la vía extrínseca medido a través del Tiempo de Protrombina (TP), sin embargo, la acción anticoagulante sobre las proteínas de la coagulación de la vía intrínseca medida a través del Tiempo Parcial de Tromboplastina activado (TTPa) reveló una prolongación altamente significativa en el extracto del achotillo, finalmente se evidenció la ausencia de actividad antimicrobiana por parte de ambos extractos sobre las cepas bacterianas evaluadas en este estudio