Comercialización del chocho en la granja integral del cantón Guamote y su impacto en el desarrollo de los pobladores de la zona

Abstract

En el presente trabajo de titulación se realizó un estudio sobre la “COMERCIALIZACIÓN DEL CHOCHO EN LA GRANJA INTEGRAL DEL CANTÓN GUAMOTE Y SU IMPACTO EN EL DESARROLLO DE LOS POBLADORES DE LA ZONA”, el principal aspecto de la aplicación de este proyecto de investigación se basa en introducir al mercado un producto destacable de la zona andina y a la vez muy exótico por el medio internacional. Sin embargo, la estadística nos dice que año tras año los agricultores de la zona y sus venideras generaciones abandonan la agricultura para migrar a las ciudades, respaldados en una voluble variabilidad de precios, no es atractivo sembrar para los individuos. Recalcando que los precios lo adaptan los intermediarios que, en muchas de los casos, tienen que despachar la producción a pesar de no ser favorable el intercambio monetario, con la única razón de no quedarse con la cosecha. En la aplicación de una granja integral, se podría obtener un gran beneficio para los agricultores puesto que organiza a todos en un organigrama horizontal, sin jerarquías, promoviendo la sociedad y la democracia participativa, a todo ello pretendemos volver atractivo el trabajo agrónomo además de tener precios justos y una calidad igual. Este proyecto de investigación promete agrupar a todo el sector agricultor, específicamente de la producción de Chocho desamargado en el cantón Guamote de la Provincia de Chimborazo, y puedan tener un panorama claro, desde la mejora del producto, como la simplificación e intervención en las cadenas productivas y costos reales netos desde el inicio de la siembra hasta la cosecha y venta del mismo.