Bacterias patógenas para el hombre aisladas en productos agrícolas provenientes de la cuenca del Rio Guano.

Abstract

A nivel mundial la contaminación de agua y alimentos es una problemática sanitaria emergente. Este estudio tiene como objetivo identificar bacterias de interés clínico aisladas de productos agrícolas regados con aguas del río Guano, Chimborazo, Ecuador, determinando su resistencia y susceptibilidad antimicrobiana. Trabajo de tipo descriptivo, transversal, de campo, inductivo y observacional. Se midió temperatura ambiental y altitud del sitio geográfico donde fue recolectada la muestra. Para el aislamiento e identificación de los microorganismos se utilizaron medios de cultivo como agua Peptonada, agar Sangre, McConkey e interpretación de pruebas fisiológicas y bioquímicas para la clasificación en especie, obteniéndose 16 cepas bacterianas. Para la medición de la susceptibilidad y resistencia se realizó la técnica de Kirby Bauer. La familia Enterobacteriaceae fue la más aislada (75%) con Citrobacter diversus, Citrobacter amalonaticus, Enterobacter aerogenes, Enterobacter cloacae, Hafnia alvei, mientras que el 18,75% correspondió con la Aeromonadaceae (3 cepas). La familia Streptococcaceae (6,25%) con el género Enterococcus como único Gram positivo aislado. Los aislados bacterianos determinados en este estudio presentaron de forma general buena sensibilidad frente a los antibióticos probados, excepto la Amoxicillina que presentó un 80% de resistencia y el Enterobacter aerogenes (cepa 3) presentó multiresistencia a Gentamicina, Kanamicina, Ácido Nalidíxico, Imipenem y Aztreonam, mostrando fenotípicamente resistencia a las cefalosporinas. Los resultados obtenidos indican que los productos estudiados constituyen un riesgo para la salud humana, por el incremento de enteropatógenos que presentan. Recomendándose socializa a las autoridades pertinentes estos resultados, con el fin de prevenir infecciones intestinales o extraintestinales por su consumo.