Optimización de la producción en el volumen de ventas en la panadería “CRONST PAN “periodo 2018

Abstract

El presente trabajo denominado, OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN EL VOLUMEN DE VENTAS EN LA PANADERÍA CRONST- PAN PERIODO 2018, establece un análisis de producción de la empresa y su incidencia en el volumen de ventas dentro de la provincia de Chimborazo. Hoy en día, en este mundo globalizado lo único constante es el cambio, satisfacer eficientemente las necesidades de los clientes se ha convertido en un verdadero reto.

Alcanzar una ventaja competitiva en las organizaciones depende en gran parte de su destreza para operar de manera eficaz en dimensiones tales como coste, calidad, cantidad, rapidez, innovación y flexibilidad, con el fin de adaptarse a las variaciones de la demanda del mercado.

Los costos de producción se determinan cuando los recursos invertidos se utilizan a un nivel dado de optimización entonces, resulta que la productividad crece, los costos disminuyen, estos forman parte de los métodos de trabajo, que ayudan a dar conocimientos prácticos. Al mismo tiempo, proporcionan lineamientos que se consideran necesarios para el mejor desempeño y fortalecimiento de las tareas de una forma ordenada, organizada y planificada.

Con el presente trabajo de investigación espero aportar en el mejoramiento de Cronst- Pan, dando a conocer a su gerente y administradores la aplicación de ciertos puntos claves para alcanzar un nivel competitivo dentro del mercado que cada día es más exigente con la optimización principalmente basada en la producción que le permita ser una panadería optima y eficiente en cada una de sus áreas de trabajo para así mejorar su rentabilidad.