ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA PLANTA DESHIDRATADORA SOLAR DE FRUTAS EN LA CIUDAD DE RIOBAMBA

Abstract

A través del estudio de mercado se determinó que las personas prefieren como fruta deshidratada la piña, mango, plátano y uvilla, también hay gran aceptación del producto en presentaciones de 50g y que existe una demanda insatisfecha del 60 % de la cual la empresa cubrirá el 3 % para ello se requiere procesar 99.41 kg de fruta fresca al día. Como parte del estudio técnico se definió que para procesar 99.41 kg de fruta al día se requiere una planta de 106 m2, en cuanto a las instalaciones se encontró que el equipo clave en el proceso es el deshidratador solar, de estos se requieren dos para poder cumplir con la producción diaria, también se determinó el talento humano, equipos y herramientas, la materia prima materiales e insumos para la producción. El estudio financiero determinó que la inversión total es de $42960,15, el costo de fabricación de un envase de 50 g es de $ 0.99, el precio de venta es $1.50 lo cual significa una utilidad de 52 % , la evaluación del proyecto arrojó un VAN de $ 63451,72, la TIR 69,85 %, TMAR 7,45 %, Beneficio/Costo es de $1.44, el periodo de recuperación será de 1 año 1 mes , el riesgo de la inversión inicial se logrará equilibrar en base al incremento de la producción manteniendo el mismo precio de introducción logrando de esta forma ingresar a nuevos mercados.