ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE ENSALADAS DE VEGETALES PRE-COCIDOS EMPACADOS AL VACÍO EN LA PARROQUIA COLUMBE

Abstract

El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo realizar un estudio de factibilidad para la implementación de una planta procesadora de ensalada de vegetales pre-cocidos y empacados al vacío, “ProaLive” y su comercialización en la ciudad de Riobamba. Para el desarrollo de este trabajo se realizó distintos tipos de estudio como: estudio de mercado, técnico, administrativo, financiero y evaluación financiera. El estudio de mercado permitió identificar la demanda objetiva que es de 35973,6 kg anuales, con una producción de 450 unidades de 238g de contenido diario. En el estudio técnico determina la macro y micro localización considerando algunos factores, aplicando la matriz de Holmes, adicional se determinó la ingeniería del proyecto indicando el diagrama de flujo, descripción del procedimiento, las características del producto terminado y todo lo referente a la distribución del espacio físico de las instalaciones. Mediante el estudio administrativo, determina la organización, manual de funciones y se levantó un perfil para cada uno de los puestos que se requieren para iniciar la actividad. En el estudio financiero se determinó claramente las inversiones reales, teniendo como inversión total de $65.168,60 dólares, misma será financiado el 70% por el GAD Parroquial de Columbe y el 30% restante será un financiamiento bancario. La evaluación financiera es lo más importante del proyecto donde los cálculos realizados arrojan un VAN con TMAR de $ 31.487.92, CAPM de $17.464,14 y WACC de $19.057,75 estos valores son positivos por lo tanto es factible realizar la inversión. Una TIR de 21% con TMAR, 19,88% con CAPM y 15,69% con WACC los resultados nos indican que tenemos un TIR mayor que el costo oportunidad del dinero. La relación de Beneficio Costo es de 1,48, indicando que por cada dólar invertido se recibirá 0,48 dólares de utilidad. El periodo de recuperación de la inversión es de tres años con dos meses