Estandarización de procesos en la línea de producción de balanceado de pollos en la empresa Molinos Anita para incrementar la productividad

Abstract

La empresa de Balanceados “Molinos Anita” es una organización dedicada a la producción de balanceados de pollos, cerdos, vacas y especies menores, la presente investigación se realizó en el área de producción, cada día en las organizaciones se presentan escenarios cada vez más competitivos; por esta razón se optimizó tiempos en la producción de balanceado, mediante una medición de trabajo se logró estandarizar las líneas de producción de balanceado de pollos para incrementar la productividad. El objetivo fundamental de este trabajo de investigación es la estandarización de procesos en las líneas de producción de balanceados de pollos tanto en polvo como en pellet, logrando así la incrementación de la productividad. Para el análisis del proyecto se utilizó métodos como observación directa, foros de inducción de trabajo; se realizó una medición de trabajo, un estudio de tiempo mediante un cronometro con el método continuo. Luego de realizar una estandarización del proceso en las dos líneas de producción de balanceado de pollos nos dio los siguientes resultados: tiempo estándar para la producción de pollo en polvo actual es de 38,35 minutos y el tiempo estándar propuesto para la producción de pollo en polvo es de 36,18 minutos; en la línea de producción de balanceado de pollo en pellet actual es de 54,18 minutos y el tiempo estándar propuesto para la producción de pollo en pellet es de 44,39 minutos, el cálculo del tiempo estándar incluye el Factor de Actuación (F. A.) de los operarios mediante la aplicación del sistema Westinghouse. En conclusión, se logró resaltar la importancia de la determinación del tiempo estañar, ya que mediante esto se pudo evidenciar la influencia de la estandarización en la productividad, mediante la realización de una distribución de planta se pudo optimizar de tiempos en la producción de balanceado de pollos.