Tratamiento de aguas residuales provenientes de la industria de productos lácteos San Salvador – cantón Riobamba, mediante Fitorremediación con humedales artificiales empleando totora

Abstract

Una gran problemática de la actualidad es la desmedida utilización de los recursos hídricos por parte de las industrias debido a que éstas utilizan grandes volúmenes de agua para transformar las materias primas, se conoce que las industrias lácteas contaminan el ambiente siendo el agua el principal factor contaminado por la descarga de residuos de los productos que realizan generando aguas residuales con alto contenido orgánico, por dicha razón se realizó el estudio de alternativas de depuración de bajo costo pero con buenos resultados de depuración como son los Humedales Artificiales, el propósito de esta investigación fue obtener el porcentaje de remoción de contaminantes de la especie vegetal Schoenoplectus californicus (Totora) comprobando experimentalmente si es una buena opción para la depuración de aguas residuales lácteas por lo cual se diseñó y construyó modelos a escalas de humedales tomando en cuenta los parámetros físicos, hidráulicos y biológicos con distinto número de especies vegetales, el mismo que se monitoreó durante un tiempo de 2 meses; se realizó análisis químicos de agua a los 15, 30, 45 y 60 días para verificar la disminución de contaminantes, los mejores resultados de descontaminación en el sistema piloto fue después de los 60 días de funcionamiento con porcentajes de remoción de los Sólidos Suspendidos del 99.6%, Nitrógeno Total del 94.3%, DQO del 98.2%, DBO5 del 98.1%, Aceites y grasas del 99.9%, Sólidos totales del 85.5% y Fosfatos del 91.1% lo que indicó que el humedal artificial con Totora resulta ser una buena opción para depurar la descarga de dichas aguas residuales en una zona con clima templado-frío siempre y cuando sean correctamente diseñados, controlados y monitoreados.