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http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/383| Título : | Elaboracion de melloco (ullucus tuberosus) cocido y empacado al vacío en la asociación pasguazo Zambrano perteneciente a la parroquia San Juan |
| Autor : | Ricafuerte, Paúl Ramos Díaz, María Fernanda |
| Palabras clave : | Nutrientes Quinua |
| Fecha de publicación : | 2011 |
| Editorial : | Riobamba: Universidad Nacional de Chimborazo, 2011 |
| Citación : | Facultad de Ingeniería |
| Resumen : | En los deportes de aventura la alimentación no es menos importante, se requiere una porción considerable de proteína y una dosis extra de energía, es por esta razón, en muchos países del mundo se han desarrollado varios complementos nutricionales energéticos. El problema que existe con estos alimentos es que tienen una gran cantidad de aditivos artificiales, además de que no se adaptan a la realidad nutricional ni cultural de los deportistas ecuatorianos. |
| Descripción : | In adventure sports, nutrition is also important, it requires a considerable portion of protein and an extra dose of energy, for this reason, many countries have developed various energy supplements. The problem that exists with these foods is that they have a lot of artificial additives, in addition to this, they do not adapt to the cultural and nutritional situation of the Ecuadorian athletes. |
| URI : | http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/383 |
| ISSN : | IAGRO |
| Aparece en las colecciones: | Tesis - Ingeniería Agroindustrial |
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