Mejoramiento de la competitividad de los potenciales productores de alcachofa del cantón píllaro a través de la sistematización del modelo de abastecimiento de materias primas de la empresa inaexpo - pronaca para vincular a los agricultores de la provincia de tungurahua.

Abstract

El presente trabajo de investigación es el resultado de la necesidad de estructurar alternativas para el mejoramiento de la competitividad en la producción de alcachofa y lograr una vinculación con la Industria Agrícola Exportadora C.A. (INAEXPO), filial de la Procesadora Nacional de Alimentos C.A. (PRONACA); lo que se pretende es desarrollar principalmente: las destrezas y habilidades de los trabajadores agrícolas y capacitarlos técnicamente para lograr dicha vinculación. Por lo que se han tomado como sujetos de investigación a los productores de alcachofa pertenecientes al cantón Píllaro de la provincia de Tungurahua; en este proyecto se realizó en primer lugar un diagnóstico general de la problemática existente en la zona con respecto a la temática de la producción de alcachofa, con lo que se procedió a diseñar una guía técnica destinada a que los productores de alcachofa puedan entregar un producto de calidad y lo que la empresa necesita; seguidamente se realizaron evaluaciones en dos fases, la primera antes de la aplicación de la guía técnica y la segunda después de dicha aplicación, lo cual tuvo una duración total de 6 meses aproximadamente tiempo durante el cual se plasmó una notable mejoría en las actividades agrícolas por parte de los agricultores que participaron en el presente estudio, y además se pudo establecer el cumplimiento y/o aceptación de las hipótesis específicas y por ende de la hipótesis general propuesta. Los resultados obtenidos han sido muy alentadores y se ha demostrado de forma definitiva que con la sistematización adecuada de los recursos requeridos para mejorar la competitividad agrícola se puede acceder a la superación de los agricultores de alcachofa y al mejoramiento de su calidad de vida, a través de vinculaciones con grandes empresas agroindustriales, como es el caso de la Industria Exportadora de Alimentos C.A. (INAEXPO). El documento resultado de la investigación se constituye en un referente importante para futuros trabajos en el campo del encadenamiento agrícola, específicamente de la producción de alcachofa que se ha convertido rápidamente en una de las hortalizas de exportación de vital importancia para el desarrollo de las familias que se encargan de su producción a nivel nacional.