Costos de producción y comercialización de productores de acopio lechero Tahualag, Cantón Guano, Provincia de Chimborazo 2023.

Abstract

Este estudio analiza los costos de producción y comercialización de la leche cruda fría en el centro de acopio lechero Tahualag, Cantón Guano, Provincia de Chimborazo durante 2023. El objetivo general es estimar dichos costos, con objetivos específicos de determinar la capacidad de producción, analizar la productividad y desarrollar un modelo econométrico que explore la relación entre costos de producción y comercialización. La metodología incluye encuestas a los 20 productores del centro, que constituyen el 100% de la población objetivo. Estos productores también están involucrados en otras actividades agrícolas, lo que proporciona una visión integral de las prácticas comerciales del centro. La hipótesis principal sugiere que los costos manejados por el centro son eficientes y generan beneficios económicos. Las variables estudiadas abarcan el costo de producción de materia prima, costo de mantenimiento y el costo de producción por litro de leche. Los resultados indican una notable variabilidad en los costos de producción entre los productores, así como en el costo por litro de leche. La regresión lineal muestra que la producción diaria tiene un impacto limitado en el costo total diario, lo que implica la influencia de otros factores como la eficiencia operativa y la gestión de recursos en los costos.