Propuesta de un plan de manejo ambiental para la agro empresa "la quesera del cantón Colta Provincia de Chimborazo .

Abstract

“La Quesera” es una pequeña industria productora de queso fresco que durante su operatividad ocasiona emanación de vapor de agua y la generación de aguas residuales las misma que no cuenta con normativas que controle la contaminación ambiental, razón por la cual es necesaria la presente propuesta. La actual investigación efectuada en la carrera de Ingeniería ambiental de la Universidad Nacional de Chimborazo tiene como objetivo principal la propuesta de un Plan de Manejo Ambiental para la agroempresa “La Quesera” la cual permitirá prevenir, controlar y mitigar los impactos ambientales causados por los procesos productivos de la industria objeto de investigación El estudio es cuasi experimental, cualitativo, cuantitativo, descriptivo, deductivo e inductivo teniendo como referencia datos bibliográficos y trabajos de campo que permitieron establecer el Estudio de Impacto Ambiental y Plan de Manejo ambiental adecuado para cumplir los objetivos propuestos. La ficha de observación utilizada para el diagnóstico ambiental inicial permitió determinar mediante la observación directa que el factor que recibió más impacto por los procesos operativos de recepción, desuerado, salado, lavado de equipos y utensillos de “La Quesera” es el agua.