La desnutrición y sus consecuencias en el desarrollo cognitivo infantil en el contexto Latinoamericano.

Abstract

La infancia es una etapa importante en la vida del ser humano, los primeros años son fundamentales para el desarrollo físico, emocional y cognitivo, los cuales dependerán de factores como una nutrición adecuada. El objetivo del presente estudio fue determinar las consecuencias de la desnutrición en el desarrollo cognitivo infantil en el contexto latinoamericano, a través de una investigación de tipo bibliográfica de nivel descriptivo. El estudio se conformó 252 artículos científicos de bases de datos de impacto mundial como Dialnet, Redalyc, Pubmed, Scielo, ReserchGate, Elsevier, Medigraphic, y Google Scholar, en un periodo comprendido entre 2014 y 2024, tomando en cuenta criterios de selección y calidad metodológica, a través del instrumento Critical Review - Quantitive Studies (CRF-QS), la muestra fue conformada por 42 artículos. La técnica empleada es la revisión bibliográfica y como instrumentos la ficha de revisión bibliográfica. Las consecuencias de la desnutrición en el desarrollo cognitivo infantil son la disminución de los procesos cognitivos e intelectuales, alteración de las funciones mentales como la memoria, atención, concentración, funciones ejecutivas, razonamiento, aprendizaje y lenguaje. Además, la edad con mayor vulnerabilidad frente a las consecuencias de la desnutrición son los menores de 5 años, en especial aquellos de 0 a 3 años que se encuentran en periodo de lactancia y alimentación complementaria. Las consecuencias de la desnutrición tienen una relación inversamente proporcional con el desarrollo cognitivo infantil. Una adecuada nutrición dentro de los primeros años de vida es fundamental para un desarrollo óptimo a nivel cognitivo y físico.