Establecimientos turísticos y consumo de la producción local del cantón Riobamba, provincia de Chimborazo.

Abstract

RESUMEN: La presente investigación tuvo como objetivo analizar la relación de los establecimientos turísticos con el consumo de la producción local artesanal del cantón Riobamba, provincia de Chimborazo, su problema principal radica en el deficiente consumo de producción local artesanal, el tipo de investigación es documental, de campo, descriptiva, correlacional, cuantitativa y cualitativa. Para las encuestas se determinó la población de acuerdo a cada variable en el caso de la independiente se ha decidido trabajar con el personal que labora dentro de los diferentes tipos de establecimientos turísticos de alojamiento, alimentos y bebidas del cantón Riobamba, mientras que, para la variable dependiente se decidió trabajar con los productores locales artesanales. En el análisis de datos se utilizó el programa SPSS con el estadístico de correlación de Rho de Spearman. Finalmente, se estableció conclusiones y recomendaciones para poder diseñar una guía turística para valorar los productos locales artesanales en la ciudad de Riobamba, con el objetivo de dar a conocer a los turistas la importancia que tienen cada una de las piezas artesanales, sobre todo el valor cultural que existe tras cada creación.