Elaboración de mermelada a base de tomate riñón (Solanum lycopersicum) y guayaba (Psidium guajava) mediante la adición de naranja confitada (Citrus sinensis)

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.advisor	Ricaurte Ortiz, Paul Stalin	-
dc.contributor.author	Quishpe Guamán, Diana Isabel	-
dc.date.accessioned	2024-03-13T14:16:43Z	-
dc.date.available	2024-03-13T14:16:43Z	-
dc.date.issued	2024-03-13	-
dc.identifier.citation	Quishpe Guamán, D. (2024) Elaboración de mermelada a base de tomate riñón (Solanum lycopersicum) y guayaba (Psidium guajava) mediante la adición de naranja confitada (Citrus sinensis) (Tesis de Grado) Universidad Nacional de Chimborazo. Riobamba, Ecuador.	es_ES
dc.identifier.other	UNACH- FI-IAGRI	-
dc.identifier.uri	http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/12531	-
dc.description	ABSTRACT EMBARGO	es_ES
dc.description.abstract	RESUMEN EMBARGO	es_ES
dc.description.sponsorship	UNACH, Ecuador	es_ES
dc.format.extent	54 páginas	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Riobamba, Universidad Nacional de Chimborazo	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/	es_ES
dc.subject	Mermelada	es_ES
dc.subject	Tomate riñón	es_ES
dc.subject	Guayaba	es_ES
dc.subject	Naranja confitada	es_ES
dc.title	Elaboración de mermelada a base de tomate riñón (Solanum lycopersicum) y guayaba (Psidium guajava) mediante la adición de naranja confitada (Citrus sinensis)	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
Aparece en las colecciones:	Tesis - Ingeniería Agroindustrial

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