Diseño de una Planta de Producción de Leche Pasteurizada en la Parroquia de Tocachi, Provincia de Pichincha, Cantón Pedro Moncayo

Abstract

El presente proyecto de investigación tiene la finalidad de proponer tres diseños de plantas industriales productoras de leche pasteurizada en base a capacidades, ofertas y demandas, esto con el objetivo de identificar una propuesta que sobresalga en base a las evaluaciones que se le aplicarán a cada uno de los modelos, los cuales están desarrollados conforme lo menciona la metodología Systematic Layout Planning la misma que es parte fundamental para lograr que la distribución y planeamiento de los diseños sean correctos. La idea del desarrollo de este proyecto nace de la necesidad de la asociación ASOTOCACHI en busca de alternativas que permitan evitar pérdidas económicas, producidas por acidificación, derrames y trasporte. Al estar dicha asociación ubicada en la Provincia de Pichincha, cantón Pedro Moncayo, se obtiene este como macrolocalización mientras que para la microlocalización se escogió a la Parroquia de Tocachi en base a las evaluaciones realizadas. Para conocer la vialidad del proyecto se elaboró un estudio de mercado con el objetivo se reconocer una posible demanda y futuros clientes, finalmente se realizó una serie de cotizaciones para obtener un valor monetario aproximado del proyecto.