Prácticas alimentarias relacionadas con la incidencia de desnutrición infantil en diversos contextos culturales.

Abstract

Se lleva a cabo la investigación “Prácticas alimentarias relacionadas con la incidencia de desnutrición infantil en diversos contextos culturales”. La desnutrición es un problema importante de salud pública, que ha afectado a los niños menores de 5 años de las diferentes regiones de América Latina. Ocasionando graves consecuencias como el limitado desarrollo cognitivo, problemas de aprendizaje, obstáculos en la inserción laboral en el futuro, impacto económico y social en cada país, lo que se ha asociado a gastos en salud, educación y pérdida de productividad. Los factores que contribuyen a la desnutrición son diversos. Entre ellos, las practicas alimentarias culturales desempeñan un papel crucial, ya que el estado nutricional del niño dependerá en gran medida de la influencia de las costumbres y tradiciones en torno a la alimentación. Método: El presente estudio se desarrolló mediante una revisión bibliográfica con el objetivo general de describir las prácticas alimentarias relacionadas con la incidencia de desnutrición infantil en diversos contextos culturales, identificar los factores de riesgo que inciden en las prácticas saludables y detallar acciones de enfermería orientadas a mejorar las prácticas alimentarias saludables en niños menores de 5 años hacia la prevención de la desnutrición infantil y en el primer nivel de atención. La búsqueda se realizó en las bases de datos Redalyc, Scopus, Science Direct y Google académico. Fueron seleccionados 22 artículos científicos. Resultados: Dentro de los factores de riesgo, los aspectos socioeconómicos, demográficos y la falta de conocimiento repercuten en el estado de salud del niño. Además, los valores y las creencias culturales están por encima de la calidad nutricional del infante. Existe desconocimiento acerca de la importancia de la lactancia materna exclusiva, el inicio de la alimentación complementaria, implementación de los requerimientos nutricionales adecuados tanto en carbohidratos, proteínas, lípidos para cada niño. Conclusiones: La comprensión y respeto hacia las creencias y prácticas alimentarias facilitarán la implementación de acciones de enfermería basándose herramientas y estrategias actualizadas efectuadas por el gobierno, con la finalidad de disminuir la prevalencia de desnutrición infantil.