Elaboración del embutido tipo chorizo con carne de cordero y ají rocoto (Capsicum pubescens).

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.advisor	Dario Javier, Baño Ayala	-
dc.contributor.author	Llumiquinga Peralta, Cinthya Maribel	-
dc.date.accessioned	2023-12-04T13:55:05Z	-
dc.date.available	2023-12-04T13:55:05Z	-
dc.date.issued	2023-12-04	-
dc.identifier.citation	Llumiquinga Peralta C. (2023) Elaboración del embutido tipo chorizo con carne de cordero y ají rocoto (Capsicum pubescens). (Tesis de Grado) Universidad Nacional de Chimborazo. Riobamba, Ecuador.	es_ES
dc.identifier.other	UNACH- FI-IAGRI	-
dc.identifier.uri	http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/12033	-
dc.description	ABSTRACT EMBARGO	es_ES
dc.description.abstract	RESUMEN EMBARGO	es_ES
dc.description.sponsorship	UNACH,Ecuador	es_ES
dc.format.extent	62 páginas	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Riobamba, Universidad Nacional de Chimborazo	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/	es_ES
dc.subject	Carne	es_ES
dc.subject	Cordero	es_ES
dc.subject	Ovino	es_ES
dc.subject	Chorizo	es_ES
dc.title	Elaboración del embutido tipo chorizo con carne de cordero y ají rocoto (Capsicum pubescens).	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
Aparece en las colecciones:	Tesis - Ingeniería Agroindustrial

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