Caracterización de las prácticas ancestrales agrícolas vigentes en la parroquia cacha y su impacto en la calidad de la producción

Abstract

Este proyecto se realizó con el objetivo de caracterizar las prácticas ancestrales agrícolas vigentes en la parroquia Cacha, las cuáles se han aplicado desde tiempo antiguos, siendo transmitidos de generación en generación. En ese marco, interesa conocer los conocimientos ancestrales aplicados en la agricultura y su impacto en la calidad de los productos obtenidos, para a partir de ello, proponer estrategias que permitan potencializar la producción. El trabajo de corte cuantitativo – cualitativo, no experimental se realizó en la comunidad Huagshi, perteneciente a la parroquia Cacha, cantón Riobamba, provincia de Chimborazo; donde a través de la investigación de campo y la aplicación de técnicas de recolección de información como encuestas, entrevistas y fichas de observación se caracterizó las prácticas ancestrales aplicadas en la zona agrícola y la calidad de los productos obtenidos. Los resultados demuestran que la tendencia de los agricultores de la comunidad Huagshi es la aplicación de técnicas ancestrales agrícolas en el cultivo de cereales y hortalizas, además; se demostró que los productos obtenidos cumplen con criterios de calidad, como el olor, sano, limpio, aspecto, semilla entera, color y grado de madurez. Finalmente, se elabora una propuesta orientada al fortalecimiento de la producción con el fin de que los cereales y hortalizas puedan ser comercializadas en otros mercados.