Utilización del secado por liofilización del chocho (Lupinus mutabilis sweet) y jícama (Pachyrhizus erosus) para desarrollar un suplemento alimenticio.

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.advisor	Moposita Vásquez, Diego David	-
dc.contributor.author	Morocho Aguilar, Karina Jessenia	-
dc.date.accessioned	2023-03-14T14:47:51Z	-
dc.date.available	2023-03-14T14:47:51Z	-
dc.date.issued	2023-03-14	-
dc.identifier.other	UNACH- FI-IAGRI	-
dc.identifier.uri	http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/10500	-
dc.description	ABSTRACT EMBARGO	es_ES
dc.description.abstract	RESUMEN EMBARGO	es_ES
dc.description.sponsorship	UNACH, Ecuador	es_ES
dc.format.extent	80 páginas	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Riobamba, Universidad Nacional de Chimborazo	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/	es_ES
dc.subject	Suplemento alimenticio	es_ES
dc.subject	Chocho	es_ES
dc.title	Utilización del secado por liofilización del chocho (Lupinus mutabilis sweet) y jícama (Pachyrhizus erosus) para desarrollar un suplemento alimenticio.	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
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