Estandarización del proceso de producción de balanceado para perros edad adulta en la empresa Exibal

Abstract

La planta de producción de la empresa Balanceados Exibal dedicada a la elaboración de alimento balanceado para mascotas se encuentra ubicada en el cantón Chambo. El presente trabajo de investigación tiene como objetivo la estandarización del proceso de producción en la elaboración de balanceado tipo croqueta para perro edad adulta, contiene la información de la estandarización e identificación de las actividades que se ejecutan en la elaboración del balanceado, con el fin de controlar el proceso de producción y la determinación del estado del proceso de producción mediante la utilización de cartas de control. En la presente investigación se analizó muestras para determinar la capacidad para cumplir con las especificaciones de producción y la estabilidad del proceso obteniendo un proceso de clase A es decir capaz y estale con un Cp= 1,60, un Cpk=1,34 y un St=0%. Se realizó las mediciones de tiempo en cada proceso para determinar el tiempo estándar por medio de la aplicación del método de calificación de Westinghouse en el cual se incluyen los tiempos suplementarios establecidos por la Organización Internacional del Trabajo, obtenido así un tiempo estándar de 165,18 min (2h: 45 min: 11 seg) en la elaboración de 1 tonelada de balanceado para perro edad adulta. Se elaboró un manual de para la producción de balanceado tipo croqueta para perro edad adulta en presentación de fundas de polietileno de 30 Kg, con procedimientos, instructivos y registros, los cuales tienen como fin servir de guía para el personal de producción que lo requiera.