Gestión de la producción y la comercialización de leche en la parroquia Octavio Cordero Palacios de Cuenca.

Abstract

La presente investigación, tuvo como objetivo general determinar la incidencia de la gestión de la producción y la comercialización de la leche en la mejora de la calidad de vida de los productores de la parroquia Octavio Cordero Palacios de Cuenca. La metodología utilizada en el trabajo es el método hipotético deductivo, con un enfoque descriptivo no experimental, por consiguiente, se tomó como objetivo de estudio a 80 productores y comercializadores de la leche de la parroquia. En cuanto a los hallazgos encontrados en la investigación se determina que los productores no cuentan con un desarrollo adecuado en la gestión de los factores de producción y comercialización del producto, de manera que los productores no pueden generar ingresos correctamente por las actividades realizadas, así también no pueden hacer frente a diferentes cambios comerciales que existen y se presentan en el mercado para la correcta comercialización de leche. A tal efecto es necesario plantear nuevas estrategias de comercialización. Por otra parte, en el trabajo de proyecto se utilizó la técnica de la encuesta en base a 18 preguntas para la recolección de los respectivos datos, el mismo que fue analizado a través de método estadístico Chi-Cuadrado calculado y de tabla.