Elaboración de balanceado a partir de Papa china (Colocasia esculenta) para tilapia roja (Oreochromis sp) en la etapa de engorde

Abstract

La industria de Alimentos Balanceados ha incrementado constantemente su producción con mayor crecimiento en el mundo, por lo que, cabe destacar que uno de los problemas primordiales de la industria es la escasez de materia prima como el maíz, por ende, en la actualidad se busca implementar nuevas materias primas para la utilización en las diferentes formulaciones de especies animales. En el presente trabajo se planteó como objetivo elaborar un balanceado mediante una formulación óptima para analizar el comportamiento productivo en relación a la ganancia de peso en comparación a un balanceado comercial. Se evaluó el comportamiento de la ganancia de peso de 40 tilapias rojas en etapa de engorde que fueron alimentadas con diferentes proporciones de harina de papa china (10; 20 y 30%). Las tilapias rojas fueron criadas por un periodo de 30 días en un estanque rustico con dimensiones 2.5 (Largo)* 2.5 (Ancho)*0.8 (profundidad) metros, el cual, se hizo divisiones de cuadrantes para poder realizar el estudio de los cuatro tratamientos (T0, T1, T2, T3). Además, se utilizó un análisis de varianza y una prueba de Tukey para determinar el mejor tratamiento, mostrando que T1 a una sustitución del 10% de harina de papa china tuvo un mayor incremento de peso con una media de 143.1975 gramos a comparación de T2 (Formulación al 20% de harina de papa china) y T3 (Formulación al 30% de harina de papa china). De igual manera, mediante el análisis estadístico se deduce que no existe diferencia estadística (P=0.110) dentro de la variable peso y se posesiona como mejor tratamiento durante todo el estudio. Por otro lado, el análisis económico manifiesta que el beneficio-costo es de $ 1.46 para todos los tratamientos, diferenciándose uno con otro por decimales, reflejando que, por cada unidad monetaria invertida, se obtiene $ 0.46 centavos de beneficio, y, finalmente, consigue ser una opción de producto competitivo en relación al balanceado industrial que se comercializa tradicionalmente.