Buscar por Autor Valverde Orozco, Víctor Hugo
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 5-nov-2024 | Aprovechamiento de la torta de Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis) como fuente proteica en una barra nutritiva. | Valverde Orozco, Víctor Hugo; Ayerve Torres, Isabel Cristina |
| 11-may-2023 | Aprovechamiento de las cascaras de naranja y limón para la elaboración de una infusión. | Valverde Orozco, Víctor Hugo; Albuja Villafuerte, Sonia Marianela |
| 12-mar-2024 | Elaboración de una bebida funcional hipocalórica con colágeno hidrolizado | Valverde Orozco, Víctor Hugo; Inca Murillo, Kerly Nathaly |
| 11-nov-2024 | Evaluación de diferentes métodos de extracción de polifenoles a partir de la fresa (Fragaria x ananassa) para su aplicación en formulación de helados. | Valverde Orozco, Víctor Hugo; Guevara Verdugo, Robert David |
| 24-mar-2023 | Propuesta de un plan de mitigación de carga bacteriana en cuatro centros de faenamiento industrial de la provincia de Chimborazo | Valverde Orozco, Víctor Hugo; Garces Achanga, Blanca Lisbeth |
