Buscar por Autor Ricafuerte, Paúl
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2011 | Diseño de una planta procesadora de lácteos para el contón chambo, provincia de Chimborazo | Ricafuerte, Paúl; Pérez Rosero, María José |
| 2013 | Diseño e implementación de un manual de buenas prácticas de manufactura (B.P.M.) en el area de producción para mejorar la calidad de los productos en el agrocentro Guaslán, perteneciente al "MAGAP" | Ricafuerte, Paúl; Parra Auquilla, Silvia Janeth |
| 2011 | Elaboracion de melloco (ullucus tuberosus) cocido y empacado al vacío en la asociación pasguazo Zambrano perteneciente a la parroquia San Juan | Ricafuerte, Paúl; Ramos Díaz, María Fernanda |
| 2011 | Elaboración de la barrera energética con apoprte proteico de quinua (chenopodium quinoa) y amaranto ( Amaranthus spp), para un grupo de deportistas de aventura en la ciudad de Riobamba | Ricafuerte, Paúl; Benítez Haro, María Belén |
| 2012 | Elaboración de salchicha frankfurter con la sustitución de carne de cerdo por carne de guanta en tresniveles (30%, 60%, y 100%) | Ricafuerte, Paúl; Chacha Chacha, Néstor Flavio |
| 2011 | Utilización de tres niveles de jugo de pimiento (0.2, 0.4 y 0.6.)% como antioxidante y dos tipos de tripa para embutir (natural y de colageno) en la elaboracion de chorizo fresco | Ricafuerte, Paúl; Cedeño, Marco |
