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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
15-mar-2019ANÁLISIS DE LA ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DEL ACEITE ESENCIAL Y EXTRACTO HIDROALCOHÓLICO DE ORÉGANO (Origanum vulgare L.) SOBRE Escherichia coli. y Salmonella SpPalmay Paredes, Julio Andrés; Espinoza Castro, Jairo Leonel
2015Comparación de un método de despiece comercial y otro con fines de investigación para las canales de cuyoSánchez Macías, Davinia; Palmay Paredes, Julio Andrés
28-feb-2019“ESTUDIO COMPARATIVO DE LA CALIDAD DE SNACKS ELABORADOS A PARTIR DE SEMILLAS DE ZAMBO (Cucurbita Ficifolia B) Y SEMILLAS DE GIRASOL (Helianthus Annuus L)”.Palmay Paredes, Julio Andrés; Zambrano Zambrano, Jean Carlos
8-mar-2019“EXTRACCIÓN Y ANÁLISIS COMPARATIVO DE LAS CARACTERÍSTICAS DEL ALMIDÓN DE MALANGA (Xanthosoma Saggitifolium), YUCA (Manihot Esculenta) Y PAPA CHINA (Colocasia Esculenta)”Palmay Paredes, Julio Andrés; Zúñiga Bonilla, Vanessa Natali
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