Buscar por Autor Herrera-Chávez, Byron
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 1-jun-2021 | Reología del yogur: efectos de las operaciones unitarias en el procesamiento y uso de aditivos | Mendoza, Rosa; Guerrero, Sebastián; Herrera-Chávez, Byron |