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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
18-dic-2020
Guía de prácticas de higiene en frutas y hortalizas para centros de acopio, que garanticen la inocuidad de sus productos
Salazar Vallejo, Mario Hernán
;
Saeteros Pérez, Evelin Estrella
7-dic-2022
Revisión bibliográfica de técnicas utilizadas para la conservación de frutas y vegetales mediante procesos de osmodeshidratación y ultrasonido
Ricaurte Ortiz, Paúl Stalin
;
Merchán Baque, Mercedes Inés
14-jul-2021
Técnicas utilizadas para la conservación de frutas y vegetales mediante biopelículas a partir de matrices poliméricas naturales
Moposita Vásquez, Diego David
;
Iguasnia Ureta, Alison Andrea
